餐饮市场的繁荣有目共睹，一批又一批的投资人前仆后继的投身于餐饮行业。但是，也有不少的餐饮投资者的店不过几月就面临着关门了。其实，这些人都有有相同的样子。下面就来对比一下吧。

1、有点钱就想来做餐饮

餐饮业入行门槛低，手里稍微有点资金的人想创业首选餐饮业，导致行业结构性过剩非常明显。

快餐加盟

2、只会当追赶者、跟风者

不少餐饮从业者看到市场需要什么就做什么，没有走在市场前面的意识。看到做火锅赚钱就开火锅店，看到做焖锅赚钱转开焖锅店，菜品和服务却跟不上市场需要，只学得成功者的表面，导致自己永远处于“追赶者”，直到被市场无情淘汰。

3、招不到合适的服务生和厨师，遇到勐涨租金的房东

当前社会劳动力主要为80后和90后，这一代人多是独生子女且家境相对较好，不要说新手菜鸟，就是很多知名餐饮企业，也没那么容易招到好的餐饮服务人员和厨师。此外，租金年年涨，如果遇到坐地起价勐涨租金的房东，餐饮老板可有得受的。

4、任人唯亲，不懂管理

任人唯亲是做生意的大忌，但家族式管理是餐饮业通病。不少餐饮企业使用亲属担任要职，有的罔顾专业人士的意见，造成专业人士流失，有的顾着亲戚面子不敢面对问题，餐厅缺少合适的专业人员进行管理和操作。

5、容易脑热，没有规划，没有准备

开店之前应做好前、中、后期的规划，只凭一时脑热，餐厅开张后才认识到有很多方面没有顾及，后续该如何处理也缺乏预判。此外，餐饮业者仅为赚快钱，缺乏品牌意识，不对品牌价值进行深挖和保护，或根本就是山寨其他品牌。

6、轻信加盟商，想赚快钱一步登天

面对电视和报纸上铺天盖地的产品加盟广告，没有自己的判断，也没有前期调查，只看到眼前的吹捧，盲目迷信明星效应。